Existen diferentes clasificaciones, una de ellas es la que se propone a continuación:

Minerales Mayores:
Están presentes en el organismo en mayor proporción, por lo que deben ser aportados en mayor cantidad.
Calcio, Fósforo, Magnesio, Azufre.

Electrolitos:
Van siempre asociados al agua. Disueltos en medio acuoso son capaces de conducir la corriente eléctrica.
Sodio, Potasio, Cloro.

Oligoelementos:
Presentes en el organismo en menor proporción, por lo que deben ser aportados en menor cantidad.
Cobalto, Cobre, Cromo, Fluor, Hierro, Manganeso, Molibdeno, Selenio, Yodo, Zinc.
Además de estos, existen otros elementos que se han encontrado en los tejidos vivos en cantidades mínimas. Se están realizando estudios para conocer su papel fisiológico y su esencialidad, por lo que no se descarta que en un futuro próximo la lista de minerales esenciales para el organismo se amplíe.

Algunas consideraciones:

La absorción de los minerales es, en general, baja, disminuye con la edad y está condicionada  por los otros componentes de la dieta y por la forma química con la que se encuentran en los alimentos. Citaremos algunos ejemplos:

-El hierro contenido en productos animales se encuentra en una forma química diferente al contenido en los productos vegetales, lo que condiciona una mayor absorción en el primer caso. Sin embargo, la ingesta conjunta con alimentos que contengan vitamina C, incrementaran la absorción del hierro vegetal.

- Algo parecido ocurre con el calcio, que se ve aumentada su absorción cuando la dieta incluye lactosa y vitamina D.

Una dieta variada y equilibrada es suficiente para cubrir requerimientos diarios de estos nutrientes en una persona adulta sana. Sin embargo, existen situaciones en las que pueden estar indicados complementos vitamínicos y minerales.